목 차

B&C News
028 Issue & Trend
030 Issue & Trend 11
032 Domestic News
038 Global News
039 New Products
040 Interview

B&C Antenna
042 천안 뚜쥬루 과자점 거북이점
044 카페 아티제
046 루시카토
048 Special theme
2008 크리스마스 특선 제품

현장취재
074 아카데코 2008
094 빵빵데이
096 제7회 인천음식문화축제
098 우리시대 기술인
리치몬드과자점 제빵팀 팀장 흥정욱
106 함께 걷는 길
에꼴드 쉐프 제과제빵기술학원 이상훈 부장
108 Hot! 뜨거운 일본 스토리
숲속의 오두막집 오크우드
118 세미나 지상중계Ⅰ
연말연시 특선 제품 세미나
122 세미나 지상중계Ⅱ
플렉시팬을 활용한 프랑스 케이크
130 세미나 지상중계Ⅲ
동경제과학교 2008 제빵실기 특별 강습회
134 최정윤의 슈거 크래프트
Sweet Love Flame
138 일본 양과자 다이제스트
초콜릿과 과일의 상큼한 향연
142 최순자의 아름다운 퓨전 한과
밤양갱과 구름떡
146 황인자의 제과점 포장
크리스마스 포장
150 원부자재 시세
161 Easy Baking 2
크리스마스 초콜릿머핀
165 열린마당